top of page

Services

Providing Everything You Need

gözleme_edited.jpg

Haşhaşlı Gözleme

Malzemeler:

  • 1 su bardağı un

  • 1 su bardağı su

  • 1 çay kaşığı tuz

  • 1/2 çay kaşığı şeker

  • 1/2 su bardağı haşhaş

  • Sıvı yağ

Hazırlanışı:

  1. Un, su, tuz ve şekeri bir kaba alın ve karıştırın.

  2. Hamuru yumuşak bir kıvam alana kadar yoğurun.

  3. Hamuru 4 eşit parçaya bölün.

  4. Her bir parçayı ince bir şekilde açın.

  5. Açtığınız hamurların üzerine haşhaş serpin.

  6. Hamurları katlayın.

  7. Katladığınız hamurları tavada veya sacda pişirin.

  8. Pişen gözlemeleri servis edin.

İpuçları:

  • Hamuru çok fazla yoğurmayın, aksi takdirde sert olur.

  • Hamuru çok ince açmayın, aksi takdirde kolayca yırtılabilir.

  • Gözlemelerin pişerken kurumaması için arada bir çevirin.

  • Gözlemelerin daha çıtır olması için pişirdikten sonra üzerine tereyağı sürün.

Haşhaşlı Nokul

İşte haşhaşlı nokul tarifi:

Malzemeler:

  • 1 su bardağı ılık su

  • 1 paket instant maya

  • 1 çay kaşığı şeker

  • 1 çay kaşığı tuz

  • 2 su bardağı un

  • 1 su bardağı haşhaş ezmesi

  • 100 gr tereyağı, eritilmiş

Yapılışı:

  1. Ilık su, şeker ve mayayı bir kaba koyun ve karıştırın. 5 dakika bekletin.

  2. Un ve tuzu başka bir kaba koyun ve karıştırın.

  3. Mayalı karışımı unlu karışıma ekleyin ve yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.

  4. Hamuru 1 saat mayalandırın.

  5. Hamuru 8 eşit parçaya bölün.

  6. Her bir parçayı ince bir şekilde açın.

  7. Açtığınız hamurların üzerine haşhaş ezmesi sürün.

  8. Hamurları rulo şeklinde sarın.

  9. Ruloları bıçakla 8 parçaya bölün.

  10. Dilimlediğiniz nokulları yağlanmış fırın tepsisine dizin.

  11. Nokulların üzerine eritilmiş tereyağını gezdirin.

  12. Nokulları 180 derece fırında 30 dakika pişirin.

  13. Pişen nokulları servis edin.

İpuçları:

  • Hamuru çok fazla yoğurmayın, aksi takdirde sert olur.

  • Hamuru çok ince açmayın, aksi takdirde kolayca yırtılabilir.

  • Nokulların üzerine fazla tereyağı sürmeyin, aksi takdirde yağlı olur.

  • Nokulların pişerken kurumaması için arada bir fırının kapağını açın.

  • Nokulların daha çıtır olması için pişirdikten sonra üzerine pudra şekeri serpin.

5.png
revani.jpg

Haşhaşlı Revani

Haşhaşlı revani tarifi için gerekli malzemeler:

  • 3 adet yumurta

  • 1 su bardağı toz şeker

  • 1 su bardağı süt

  • 1 su bardağı sıvı yağ

  • 1 su bardağı irmik

  • 1 su bardağı un

  • 1/2 su bardağı haşhaş

  • 1 paket vanilya

  • 1 çay kaşığı kabartma tozu

  • 1 çay kaşığı tuz

Şerbeti için:

  • 2 su bardağı şeker

  • 3 su bardağı su

  • 1/2 limonun suyu

Haşhaşlı revani tarifi için pişirme önerileri:

  • Öncelikle şerbeti hazırlayın. Şeker ve suyu bir tencereye alın, kaynatın. Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyin ve 5 dakika daha kaynatın. Ateşten alın ve soğumaya bırakın.

  • Yumurtaları bir kaseye alın ve şeker ile çırpın. Süt, sıvı yağ, irmik, un, haşhaş, vanilya ve kabartma tozu ile karıştırın.

  • Yağlanmış ve unlanmış bir fırın tepsisine dökün.

  • 180 derece fırında 30-35 dakika pişirin.

  • Pişen revaniyi ılık şerbete batırın ve 1-2 saat bekletin.

  • Servis yapın.

Haşhaşlı revani tarifi için ipuçları:​​

  • Şerbetin ılık olması revaniyi daha yumuşak hale getirecektir.

  • Revaniyi daha uzun süre bekletmek, şerbetin daha iyi çekmesini sağlayacaktır.

  • Revaniyi servis ederken üzerine kaymak, dondurma veya pudra şekeri serpebilirsiniz.

bottom of page